炒米

炒米                                                             

炒米，蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古语”。它是糜子经煮、炒、蹍等工序加工而成的。炒米是蒙古人最喜爱的粮食。因制作方法稍异，炒米分为脆炒米和梗炒米。

蒙古人吃炒米，讲究多种食物搭配。放在碗里的炒米，倒倒上香喷的奶茶，奶茶边喝边续，待奶茶喝够，炒米也被泡软时，就要喝干碗里的茶，再放上黄油、红糖等伴着吃，甜酸可口，味道极佳。