2018年1月5日，鄂尔多斯市人大、市政协第四届一次大会陆续在康巴什区召开，为确保与会人员的饮食安全，康巴什区食药监局高度重视，周密部署，提前介入、多措并举，全力以赴做好此次活动的餐饮服务食品安全保障工作。
一是思想高度重视，建立健全组织机构。为切实保障此次重大活动参与人员的身体健康和饮食安全，活动期间，康巴什区食药监管部门成立了重大活动食品安全保障工作领导小组，对餐饮安全保障任务进行安排部署，制定相应的保障工作方案。
二是及时召开会议，签订食品安全责任状。康巴什区食药局及时召开餐饮服务接待单位保障工作部署会议，逐个签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，对餐饮服务接待单位负责人和从业人员进行餐饮服务环节食品安全知识培训，增强食品安全意识和保障责任意识。
三是提前介入，全面排查。1月3日开始，我局对涉及供餐的泰华锦江国际大酒店、隆苑大酒店进行全面排查，对监督人员发现的问题当场下达了责令改正通知书，并要求接待单位立即整改，加强餐饮服务食品安全管理，保证此次活动顺利完成。
四是现场驻点巡查，严格审核把关。重大活动期间，康巴什区食药监管部门选派责任心强、业务能力强的监督人员入驻到接待酒店，对其菜单、食品原材料索证索票、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督检查，严把各个环节，确保食品安全。同时，要求驻点监管人员24小时在职在岗，确保与接待单位的联系畅通，做到一旦发生应急情况可以在第一时间快速反应，科学有效予以处置。
五是制定重大活动期间食品安全事件应急预案。为防止食品安全事件的发生，针对不同保障任务要求，我局制定重大活动期间食品安全事件应急预案。同时，监督人员与接待酒店建立了有效的信息沟通机制，对现场检查发现的问题及食谱的临时调整均做到及时上报，有效预防了重大食品安全事件的发生。
此次食品安全保障工作，我局共出动执法人员24人次，共保障600余人次就餐安全，圆满完成此次重大活动食品安全保障任务。
